Pabrik Mie Tradisional
#SemangatMajukanIndonesia #KitaSATUIndonesia
D.I. YogyakartaPabrik Mie Lethek di Dusun Bendo, Yogyakarta ini masih menggunakan sapi untuk menggerakkan alat pengaduk adonan mie. Lethek adalah istilah dalam Bahasa Jawa yang berarti kotor atau kusam.Karena bahan baku mie lethek berasal dari singkong. Singkong ini dikeringkan menjadi gaplek yang warnanya kusam, dan sebagian lagi menjadi tepung tapioka. Gaplek dan tepung tapioka ini menjadi bahan utama adonan mie lethek, tanpa tambahan pemutih, pengawet, maupun zat kimia.