D.I. Yogyakarta, Bantul
Mie Lethek adalah satu-satunya Mie yang terbuat dengan tenaga Kolaborasi antara manusia dan sapi. Kecamatan Srandakan, Bantul, merupakan daerah yang dikenal sebagai sentra produksi Mie Lethek. Konon Mie Lethek mulai dirintis sejak tahun 1940-an dalam skala industri rumah tangga. Proses pembuatannya yang tradisional masih dipertahankan hingga sekarang.