Nusa Tenggara Timur, Desa Lasiana, Kupang-Nusa Tenggara Timur
Kampung Lasiana sebagai tempat pembuatan gula lempeng yaitu gula merah yang terbuat dari sadapan nira pohon lontar. Pohon lontar dipanjat lalu diiris untuk diambil niranya. Air sadapan tersebut ditampung dalam 'haik' atau wadah yang terbuat dari daun lontar. Nira dimasak dalam wadah alumunium di atas perapian kayu bakar. Air tuak berwarna putih pun berubah warna menjadi coklat, mula nya cair dan akhirnya mengental kemudiandituangkan dalam cetakan berbentuk melingkar yang terbuat dari daun ...