Jawa Timur, Desa Andung Biru, Tiris, Probolinggo
Sekilas proses pembuatan Kopi, Biji-biji kopi yang telah Kering dipindahkan ke penggorengan untuk dimasak/disangrai. Wadah yang paling baik dipakai untuk menggoreng biji kopi adalah wajan besi yang cukup tebal sehinggga panasnya bisa merata dan stabil. Disarankan untuk memakai tungku kayu ketimbang kompor gas karena mampu menambah kenikmatan tersendiri pada kopi yang dihasilkan. Selama proses penggorengan, biji-biji kopi bubuk tradisional harus dibolak-balik secara rutin agar tidak gosong.