Banten, Sepatan, Tangerang
Membuat dodol betawi memerlukan konsistensi pengadukan, proses pemasakan bisa berlangsung sampai 7 jam, dan mengaduk adonan tidak boleh berhenti selama proses pemasakan. Pembuatan dodol betawi dilakukan dengan mempertahankan tradisi dan resep yang diwariskan secara turun temurun. Kadang membuat dodol ini dilakukan bukan untuk bisnis semata tetapi usaha melestarikan budaya leluhur. Usaha yang sangat mulia ditengah serbuan teknologi dan mekanisasi industri.