Sulawesi Tenggara, Desa Enano Tangkeno / kabaena - kab. bombana
Irsal adalah seorang pemuda yang sehari-harinya memproduksi gula aren secara tradisional, dia mampu memproduksi gula aren sebanyak 1000 biji dalam sebulan dan dijualnya pada pengumpul. dengan peralatan seadanya dia hanya ditemani oleh bapaknya yang bertugas memanjat dan menadah air dari pohon nira, gula aren ini manisnya alami tanpa ada tambahan bahan lain. sederhana sekali membuatnya cukup dimasak sampai mengental dan dituang dalam wadah yang sudah disiapkan.