Riau, Simpang petai/Rumbio jaya
Seperti judul diatas, itulah kebiasaan orang-orang kampung di daerah Kampar. Sebelum ditumbuk menggunakan mesin tumbuk (heller) atau atau menumbuk dengan menggunakan lesung/alu secara manual, terlebih dahulu gabah harus dijemur agar supaya kadar air yang terdapat pada gabah bisa hilang atau berkurang. Dengan tujuan beras yang dihasilkan dari pengolahan berikutnya akan utuh dan tidak patah-patah. Inilah potrait sebuah keluarga dalam MANJOMU. MUGHAN